2023.08.16給食ブログ

8月16日(水)昼食

〈幼児食〉
夏野菜カレーライス
春雨サラダ
オレンジ

 

【ポイント】
にじいろ保育園ではカレールーも手作りしいます。小麦粉にカレー粉を混ぜて油で炒めて作ります。
乳アレルギーの心配がない家庭ではバターで炒めると濃厚なルーが出来上がります。 この時に全量のカレーを加えてルーを作ると、トロミと辛さのバランス調整が出来なくなってしまうので分量から少量カレー粉をよけて加えると良いと思います。

今回の夏野菜カレーですが、旬の野菜はおいしいだけではなく栄養が豊富に含まれています。こと夏野菜に関しては栄養と共に水分も多く含まれているので夏バテ防止に最適です。ナスやトマトの他にもかぼちゃやズッキーニなどの旬の野菜を加えても美味しく作れます。
是非ご家庭でもお試しください。

にじいろ保育園西早稲田