2023.11.30給食ブログ

１１月３０日(木)おやつ

【本日のおやつ】
あずき蒸しパン

【材料（幼児２人前）】
・米粉　　　　４０g
・ベーキングパウダー　　１．２g
・豆乳　　　　３０g
・砂糖　　　　小さじ４
・油　　　　　４g（小さじ１）
・ゆであずき缶　１０g

【作り方】
①　米粉とベーキングパウダーを合わせておき、油とあずき缶を汁ごと加え、混
ぜ合わせる。
②　豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、ちょうどいいかたさにする。
③　クッキングシートを敷いたバットや、型に流し入れて、１５～２０分蒸す。

豆乳の量は、ゆであずき缶の水分もあるので様子を見ながら調整してください。
材料を全て混ぜて蒸し器で蒸すだけなので気軽に作れます。
あずきにはたんぱく質と糖質が多く含まれ、たんぱく質は大豆の約２/３ほどの量にもなります。
他にも、食物繊維、ビタミンB、鉄分、カリウムなどさまざまな栄養素がバランスよく含まれています。
あずきを使った蒸しパンぜひ作ってみてください。

にじいろ保育園上板橋　栄養士