2023.12.04給食ブログ

12月４日(月)の昼食

 

【幼児食】
御飯
鰤大根
チンゲンサイの昆布和え
みそ汁（豆腐・なめこ）
りんご

 

大根が美味しい季節になってきました。
大根は上部は食感は硬めですが、水分が多く、甘みが強いのが特徴です。サラダ等、加熱しないものに向いています。
中間部は柔らかく、離乳食や、おでんなどに使用するのに最適です。
下部は、水分が少なく辛みがあります。みそ汁がおすすめです。
丸ごと１本を購入することは少ないかと思います。カットされているものでも、料理よって選び分けてみても良いかと思います。

 

にじいろ保育園南馬込四丁目