2023.12.06給食ブログ

12月6日(水)の昼食

【本日のメニュー】
ごはん
鶏肉の磯部焼き
かぶの酢味噌和え
すまし汁(さつまいも、油揚げ)
みかん

〈鶏肉の磯部焼き〉4人分
鶏もも肉　切り身　280g
しょうゆ　　　　　大さじ1弱
酒　　　　　　　　大さじ1/2
みりん　　　　　　小さじ1
青のり　　　　　　適量
油　　　　　　　　炒め油

油以外の調味料に鶏肉を15分ほど漬け込み、フライパンで炒める

酒は鶏肉をやわらかくしてくれるので、漬け込むとプリッとした食感になります！
お好みで、にんにくを入れても美味しそうです。

〈株の酢味噌和え〉4人分
かぶ　　　　　　2～3個
かぶの葉
にんじん    1/4個
きゅうり　　　　1本
乾燥わかめ　　　ふたつまみ
酢　　　　　　　大さじ1/2
みそ　　　　　　小さじ2
砂糖　　　　　　小さじ2

酢味噌は子どもから不人気かと思いきや、お酢の量を減らしたらよく食べていました。
かぶはみそとよく合うので、とてもおいしかったです。
かぶの旬は11月～1月で、今が丁度食べ時なので、ぜひご家庭でも作ってみて下さい。

にじいろ保育園　亀戸