2023.12.13給食ブログ

12月13日(水)昼食

【本日の献立】
御飯
ポークチャップ
パンプキンサラダ
青菜とベーコンのスープ
オレンジ

【ポークチャップ】
【材料（幼児2人前）】
・豚肉（肩）　　９０ｇ
・にんにく　　　０．４ｇ
・油　　　　　　１ｇ
・たまねぎ　　　６０ｇ
・れんこん　　　２０ｇ
・ケチャップ　　小さじ２
・ウスターソース　小さじ１/２
・砂糖　　　　　小さじ１/２

【作り方】
①　れんこんはいちょう切り、たまねぎをスライスする。
②　にんにくはすりおろしておく。
③　鍋におろしにんにくを入れて加熱し、豚肉を炒める。
④　肉の色が変わったら①を加えて炒める。火がとおったら調味料を加え、味をととのえる。

保育園では薄切り肉を使用しましたが、１cmの厚さのとんかつ用などいろんな豚肉で作ってもおいしいです。
また、鶏肉も合う味付けなのでアレンジしてみてください。ケチャップとソースの子どもに人気な味付けなので、ピーマン、きのこなどほかの野菜を足してみても食べやすいと思います。
にじいろ保育園上板橋　栄養士