2024.02.15給食ブログ

２月１５日(木)昼食

【本日の献立】
御飯
魚の味噌カツ（かじき）
ブロッコリーのサラダ
白菜とベーコンのスープ
いよかん

【魚の味噌カツ（かじき）】
【材料（幼児2人前）】
・かじき　　　１００ｇ
・小麦粉　　　１０ｇ
・水　　　　　６ｇ
・パン粉　　　１０ｇ
・油（揚げ油）　適量
・米みそ　　　小さじ１/２（３ｇ）
・中濃ソース　小さじ１（４ｇ）
・砂糖　　　　小さじ１/２（１ｇ）
・すりごま　　２ｇ
・かつお・昆布だし汁　　適宜

【作り方】
①　小麦粉と水を合わせる。
②　油を１７０℃に熱する。
③　かじきに①とパン粉をまぶし、②で揚げる。
④　みそ・ソース・砂糖・すりごまを合わせ、砂糖がとけるまで火にかける。
⑤　揚げたかじきに④のソースをかける。

ソースはだし汁でとろみや味を調整してください。
お魚が苦手なお子さまでも食べやすいカツのメニューです。
味噌だれにすりごまが加えることで香ばしくなり、魚のカツによく合います。

にじいろ保育園上板橋　栄養士