2024.05.07給食ブログ
５月２日（木）おやつ
～兜チップ～
・春巻きの皮 ８ｇ（１/２枚）
・油 １ｇ
～中華ちまき風おにぎり～
・米 ５０ｇ（）
・鶏もも肉 １６ｇ
・にんじん １４ｇ
・ねぎ ６ｇ
・かつお・昆布だし汁 １３０ｇ
・ごま油 小さじ１/２（１ｇ）
・食塩 ０.２ｇ
・しょうゆ 小さじ１/３（２ｇ）
・砂糖 小さじ１（２ｇ）
兜チップは折り紙のように折って作りました。重なる部分が浮いてきてしまうので、分量外の水溶き小麦粉でのりづけするときれいに仕上がります。頭を入れる部分にスイートポテトの具などを入れて、パイ風にできたりもします。今日はちまき風のおにぎりと一緒に提供しました。
ちまきは古代中国から「健康」や「厄除け」を祈願するものとして伝わり、端午の節句に食べられるようになったものです。他にもかしわ餅など、縁起が良いとされ食べられるようになったものもあります。
子どもの成長を祝い、いろいろな行事食をおうちでも楽しみましょう。
にじいろ保育園練馬中村 栄養士