2024.05.16給食ブログ
5月16日（木）の給食
・御飯
・鶏肉のカレー炒め
・チンゲン菜ともやしのおかか和え
・みそ汁（豆腐・長ねぎ）
・オレンジ
・鶏もも肉 … 200g
・油 … 5g（小さじ1強）
・おろしにんにく … 1.5g（チューブ3cm）
・じゃがいも … 150g（1個）
・玉ねぎ … 50g（1/4個）
・人参 … 25g（1/5本）
・ピーマン … 15g（1個）
・油 … 5g（小さじ1強）
・酒 … 5g（小さじ1）
・食塩 … 1g（小さじ1/6）
・カレー粉 … 1g（小さじ1/2）
【作り方】
１ じゃがいもを一口大に切り水にさらしておく
２ 玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りまたは短冊切り、ピーマンは色紙切りにする
３ 鶏肉に油を絡め、フライパンまたは180℃のオーブンで15分程度焼く
４ 鍋に油を熱し、おろしにんにくと玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める
５ １をスチーム等で炒めても崩れない程度に火を通しておく
６ 野菜に火が通ったら３と５を加える
７ 調味料とカレー粉を加え味を調える
本日は、子どもたちに人気があるカレー味の主菜をご紹介いたします。
鶏肉を豚肉に変更しても美味しく作ることができます。
今回はカレーに入る定番の具材でしたが、キャベツやもやし・しめじなどお好きな野菜をたくさん使用することで、ボリュームのある一品になります。
これからの季節にピッタリなスタミナメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
にじいろ保育園西亀有