2024.05.29給食ブログ

2024.5.29おやつ

【幼児食】
牛乳
ハッシュドポテト

【材料（幼児５人分）】
じゃがいも　300ｇ
食塩　1ｇ
油　10ｇ
ケチャップ　15ｇ

【作り方】
１　分量の半量のじゃがいもを粗めのみじん切りにする。
２　１の半量のじゃがいもを茹でるか蒸して潰す。
３　水を切った１と２を混ぜ合わせ食塩を加える。
４　油を引いた天板に３を成型し、上に油を塗る。
５　200℃のオーブンで10分程度焼く。
６　切り分けて盛りつけケチャップを添える。

「ハッシュ」には「細かく切る」という意味があります。ハッシュドポテトは、細かく切ったじゃがいもをまとめて焼いたり、油で揚げたりした料理のことです。
じゃがいもの水分が多く、まとまりにくい時は、片栗粉を少しずつ加えて調節して作ってみてください。

にじいろ保育園南馬込四丁目　栄養士