2024.06.17給食ブログ
６月１７日(月) おやつ
牛乳
あじさいゼリー
☆あじさいゼリーの作り方
＊材料(幼児1人分)
粉かんてん…０．６g
水…２０g
砂糖…8ｇ
ぶどうジュース…40ｇ
りんごジュース…20ｇ
みかん缶…10ｇ
＊作り方
①鍋の水とかんてん粉を入れて混ぜ、ふやかす。
②バットなどの型を水にくぐらせておく。
③①の鍋を火にかけて沸騰したら砂糖を加えて煮溶かす。
④③の2/3量にはぶどうジュース、別鍋に移した残りの1/3量にはりんごジュースを入れて混ぜる。
⑤バットなどの型にそれぞれを流し、冷やし固める。
⑥角切にカット又はクラッシュゼリーにしてみかん缶をトッピングする。
寒天は良く溶かさないと十分に固まらないので、沸騰させて数分煮溶かすことが大事です。お好みで寒天の量を調整して、固さを調整してください。
ぶどうジュースの紫色が鮮やかでアジサイに似ており、梅雨の時期を感じるおやつです。