2024.06.21給食ブログ

6月21日（金）の給食

【幼児食】
・御飯
・照り焼きハンバーグ
・チョレギサラダ
・豆腐のスープ
・オレンジ

【材料：チョレギサラダ】（約４～５人分）
・キャベツ　　…　175g（約1/6個）
・人参　　　　…　35g（約1/4本）
・きゅうり　　…　35g（約1/3本）
・塩こんぶ　　…　2g
・食塩　　　　…　0.5g
・ごま油　　　…　5g（小さじ1強）
・きざみのり　…　1.5g
・ごま　　　　…　5g（小さじ2弱）

【作り方：チョレギサラダ】
１　キャベツを2cmのざく切り、人参をいちょう切り、きゅうりは半月切りにしてそれぞれ茹でる。
２　茹でた野菜の水気をよく絞って、塩こんぶ・ごま・塩・ごま油と刻みのりで和える。

【作り方：照り焼きハンバーグ】
１　玉ねぎと人参をみじん切りにして加熱しておく。
２　豚ひき肉・鶏ひき肉・１と塩・片栗粉を加えてよく混ぜる。
３　オーブンの天板に油をしいて、ホット180℃で約15～20分焼く。 ４　だし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを煮詰めておく。 ５　３に４を絡める。または３に４をぬり、再度5分程度焼く。
今日は、今回の献立で意外にも初登場した照り焼きハンバーグでした。
子どもたちにもなじみのある味付けということもあり、大好評でした。

チョレギサラダはシンプルではありますが、野菜が食べやすい味付けになっていて、いつも残食が少ない大人気メニューです。
塩こんぶを使うことで味が決まりやすいので、簡単に作ることができます。

ぜひご家庭でもお試しくださいね。

 

にじいろ保育園西亀有　栄養士