2024.06.21給食ブログ
6月21日（金）の給食
・御飯
・照り焼きハンバーグ
・チョレギサラダ
・豆腐のスープ
・オレンジ
【材料：チョレギサラダ】（約４～５人分）
・キャベツ … 175g（約1/6個）
・人参 … 35g（約1/4本）
・きゅうり … 35g（約1/3本）
・塩こんぶ … 2g
・食塩 … 0.5g
・ごま油 … 5g（小さじ1強）
・きざみのり … 1.5g
・ごま … 5g（小さじ2弱）
【作り方：チョレギサラダ】
１ キャベツを2cmのざく切り、人参をいちょう切り、きゅうりは半月切りにしてそれぞれ茹でる。
２ 茹でた野菜の水気をよく絞って、塩こんぶ・ごま・塩・ごま油と刻みのりで和える。
【作り方：照り焼きハンバーグ】
１ 玉ねぎと人参をみじん切りにして加熱しておく。
２ 豚ひき肉・鶏ひき肉・１と塩・片栗粉を加えてよく混ぜる。
３ オーブンの天板に油をしいて、ホット180℃で約15～20分焼く。
今日は、今回の献立で意外にも初登場した照り焼きハンバーグでした。
子どもたちにもなじみのある味付けということもあり、大好評でした。
チョレギサラダはシンプルではありますが、野菜が食べやすい味付けになっていて、いつも残食が少ない大人気メニューです。
塩こんぶを使うことで味が決まりやすいので、簡単に作ることができます。
ぜひご家庭でもお試しくださいね。
にじいろ保育園西亀有 栄養士