給食ブログ

7月26日(金)のおやつ

レモンクッキー

 

夏にピッタリな

さっぱりとしたやわらかい食感のレモンクッキーです。

 

★レモンクッキー★

材料 (幼児5人分)

・ホットケーキ粉 100g

・砂糖      25g

・油       25g

・レモン果汁   10g

・豆乳      15g

 

作り方

1.ボウルに油、砂糖、レモン果汁を入れて混ぜ合わせ白っぽく

なったら、ホットケーキミックス粉を加えてさっくり混ぜる。

2.豆乳を少しずつ加え、生地が一つにまとまったら、

冷蔵庫で30分ほど冷やす。

3.成形して、160℃のオーブンで10分ほど焼く。

 

今回は丸形を使用して作っていますが、好きな型を使って抜いたり、アイスボックス風に切り分けてもいいですね。

 

混ぜる、成形するという簡単な工程が多いので、

ぜひご家庭でもお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

 

にじいろ保育園川上町

前の記事へ

7月26日(金)の昼食

給食ブログ

次の記事へ

7月29日(月)のおやつ

給食ブログ

給食ブログ