2024.09.10給食ブログ

9月10日（火）　昼食

御飯
かれいの照り焼き
ひじきの炒り煮(豚肉)
みそ汁(じゃがいも・にんじん)
オレンジ
★かれいの照り焼き★
【材料】幼児２人分
・かれい（２切れ）・・・・80ｇ
・しょうが・・・0.６ｇ
・しょうゆ・・・３ｇ
・みりん・・・・2ｇ
・酒・・・２ｇ
・片栗粉・・・４ｇ
・油・・・４ｇ
【作り方】
１　しょうがをすりおろす。
２　魚に片栗粉をつけ、１と調味液につける
３　オーブンで２0０℃12～１５分焼く。

しょうがは魚の臭み消しにもなります。片栗粉で旨みを閉じ込めて、ふんわり仕上がります。

にじいろ保育園武蔵小金井