2024.05.16給食ブログ

5月16日（木）の給食

【幼児食】
・御飯
・鶏肉のカレー炒め
・チンゲン菜ともやしのおかか和え
・みそ汁（豆腐・長ねぎ）
・オレンジ

 

 

【材料】鶏肉のカレー炒め（約４～５人分）
・鶏もも肉　…　200g
・油　　　　…　5g（小さじ1強）
・おろしにんにく　…　1.5g（チューブ3cm）
・じゃがいも　…　150g（1個）
・玉ねぎ　　…　50g（1/4個）
・人参　　　…　25g（1/5本）
・ピーマン　…　15g（1個）
・油　　　　…　5g（小さじ1強）
・酒　　　　…　5g（小さじ1）
・食塩　　　…　1g（小さじ1/6）
・カレー粉　…　1g（小さじ1/2）

 

 

【作り方】
１　じゃがいもを一口大に切り水にさらしておく
２　玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りまたは短冊切り、ピーマンは色紙切りにする
３　鶏肉に油を絡め、フライパンまたは180℃のオーブンで15分程度焼く
４　鍋に油を熱し、おろしにんにくと玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める
５　１をスチーム等で炒めても崩れない程度に火を通しておく
６　野菜に火が通ったら３と５を加える
７　調味料とカレー粉を加え味を調える

 

本日は、子どもたちに人気があるカレー味の主菜をご紹介いたします。
鶏肉を豚肉に変更しても美味しく作ることができます。
今回はカレーに入る定番の具材でしたが、キャベツやもやし・しめじなどお好きな野菜をたくさん使用することで、ボリュームのある一品になります。
これからの季節にピッタリなスタミナメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。

 

にじいろ保育園西亀有