2023.12.07給食ブログ

12月7日(木)昼食

【本日の献立】
味噌煮込みうどん
白菜とツナの和え物
フルーツカクテル

 

【味噌煮込みうどん】
【材料（幼児2人前）】

・ゆでうどん　２４０ｇ
・豚肉（肩）　８０ｇ
・じゃがいも　４０ｇ
・かぼちゃ　　３０ｇ
・ねぎ　　　　２０ｇ
・にんじん　　１０ｇ
・油揚げ　　　８ｇ
・かつお・昆布だし汁　２００ｇ
・米みそ（淡色辛みそ）小さじ１
・しょうゆ　　少々
・みりん　　　小さじ１/３

 

【作り方】
①　にんじん、じゃがいもはいちょう切り、ねぎをスライス、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
②　油抜きした油揚げを短冊に切る。
③　だし汁でかたい野菜から煮て火がとおったら豚肉、油揚げを加えて煮る。
④　肉に火がとおったら調味料で味付けする。
⑤　茹でたうどんを水にさらして器に盛りつける。
⑥　⑤に④をかける。

うどんはぱっと作れて子どももつるっと食べられるため、大人も子どももうれしいメニューですね。
寒い季節に食べたくなる味噌煮込みうどん、コクが感じられてホッとする味です。
温まって寒さをのりきりましょう！

 

にじいろ保育園上板橋　栄養士