2024.08.22東京都江東区にじいろ保育園　東砂

レシピ紹介　「かぼちゃのそぼろあん」

 

分量（幼児1人分）

・かぼちゃ　45g

・鶏ひき肉　15g

・しょうが　　0.2g

・油　　　　　1g

・みりん　　2g

・醤油　　　2g

・だし汁　　　10g

・片栗粉　0.5g

 

作り方

１　かぼちゃを一口大に切って蒸す。

２　油を熱し、すりおろしたしょうがを入れ、鶏ひき肉を炒める。

３　２にだし汁、調味料を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて、そぼろあんを作る。

４　蒸したかぼちゃに３をかける。

 

今が旬のかぼちゃ！ほっこりとした甘さととろみが食べやすい一品です♪