2024.08.22東京都江東区にじいろ保育園　東砂

レシピ紹介　「豆腐チャンプルー」

 

分量（幼児1人分）

・木綿豆腐　35g

・豚肉　　　　35g

・ごま油　　　1g

・キャベツ　　18g

・にんじん　　8g

・醤油　　　　0.5g

・塩　　　　　0.1g

・かつお節　0.5g

 

作り方

１　豆腐の水気を切り、食べやすい大きさに切る。

２　キャベツ・人参を短冊切りにする。

３　ごま油を熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら２を加え炒める。

４　野菜がやわらかくなったら１を入れて混ぜる。

５　全体に火が通ったら塩・しょうゆで味を調え、最後にかつお節を混ぜ合わせる。

 

ごま油とかつお節の香りが食欲をそそる一品です！

豆腐の水切りは、豆腐をキッチンペーパーでつつんでレンジで3分ほど加熱すると時短することができます♪

ぜひ作ってみてください♪