2023.08.22東京都目黒区にじいろ保育園　自由が丘

【　８月お誕生日おやつ　紫芋タルト🍠　】

こんにちは、調理室です！
８月１７日(木)は８月生まれの子どもたちのお誕生日会でした＊
にじいろ保育園自由が丘の８月の献立は「沖縄の郷土料理」をテーマにしているので、沖縄土産で大人気の紫芋タルトを手作りしてお祝いしました♪

マッシュしたさつまいと豆乳生クリームを合わせたさつまいもクリームに、紫芋パウダーを加えふわふわの紫芋クリームにしました！
このクリームを、タルトに見立ててサクサクに焼いたクッキーの上に絞り紫芋タルト風にしました🍠
提供時に子どもたちは「さつまいもの皮かな？」「初めて見る～」と興味津々。
１口食べてみて「お芋だ！」「好きかも？」という色んな反応がありました！
夏は暑さのためかケーキなどの粉物のおやつの進みが悪くなりがちですが、ひんやり冷たい紫芋タルトはよく食べていました！

８月に入りますます暑い日が続いています…
昔から温暖な地方の郷土料理には暑さから体を守る知恵がたくさん含まれています！
例えば沖縄料理には豚肉料理が多く、豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労回復効果があります。暑いとつい冷たい料理が食べたくなりますが、是非暑い国や地域の郷土料理も参考にしてみてください＊
次回は８月２５日(金)に海のおともだちがたくさんの【沖縄定食】を提供予定です！お楽しみに＊