2021.11.04東京都中野区にじいろ保育園　中野野方

ハロウィン給食

「保育園の給食をいつも美味しい！美味しい！というのでレシピを教えてほしい」と保護者からリクエストがありました。

中でもドライカレーがお気に入りだそうです。
ハロウィン給食が「おばけカレー」だったのでレシピを紹介したいと思います。
●おばけドライカレー
材料
・米　　　　　５５ｇ
●鶏ひき肉　　４５ｇ
・たまねぎ　　２０ｇ
・にんじん　　１０ｇ
・ピーマン　　　５ｇ
・にんにく　　 0.1ｇ
・しょうが　　 0.1ｇ
・油　　　　　　１ｇ
・カレー粉　　 0.3ｇ
・ケチャップ　　５ｇ
・ウスターソース３ｇ
・砂糖　　　 　0.5ｇ
・食塩　　 　　0.2ｇ
●小麦粉　　　　１ｇ
・水　　　　　　１ｇ

作り方
１．しょうがとにんにくはすりおろす
２．残りの野菜を全てみじん切りにする
３．鍋に油を熱し、にんにくとしょうが入れて油に香りを移す
４．鶏ひき肉に火が通ったら玉ねぎと人参を加えてよく炒める
５．玉ねぎが透き通ったら、カレー粉を振り入れて炒める
６．ピーマンと残りの調味料を加えて煮込む
７．炊き上がったご飯に７を乗せる

※水溶き小麦粉はとろみ具合を見ながら加減してください

ぜひ、ご家庭でもお子様と一緒に作ってみてください。