2021.04.13東京都大田区にじいろ保育園　西馬込

令和3年度　たいよう組　しいたけ菌床栽培　

先日、保育園に野菜を納品している業者さんからしいたけの菌床をいただきました。


「じゃーん！　これがしいたけの菌床です！」
初めて見る子どもたちは皆、興味津々の様子です。


「本当にこれからしいたけが生えてくるの？」


「なんだかへんなの～」


「ちょっときのこのにおいがする！」

しっかりと観察をしてもらい、しいたけの好きなじめじめとした温かい環境で数日育てます。
数日後…


こんなに大きく育ちました！
成長した菌床をクラスにもっていくと、子どもたちは大興奮！


「すごーい！　大きくなってる！」
「たくさんあるー！」

それではお待ちかね、収穫のお手伝いをしてもらいます！


「そーっと、そーっと…」


「これにしようかな？」


「うーん、えいっ！」


「とれたー！」


「みてみて！　大きいでしょ！」


「いいにおいがする～」


みんな楽しそうに収穫を行っていました♪
収穫したしいたけは、次の日調理室でソテーしたものをお昼の時間に食べました。
採れたての新鮮なしいたけはとても風味豊かで、しいたけが苦手な子でも食べることができました☆

いただいた菌床は上手に育てば２～３回収穫が可能なようで、現在たいよう組さんのクラスに置いてお当番さんに水やりをお願いしています。
自分たちで一から育て、観察することが子どもたちの貴重な経験になればと思います。
また大きく育ったしいたけを収穫できる日が楽しみです♪